Témoignages
La Cuisine Ephemere
Témoignage client | Manon | La Cuisine Ephemere
Manon, responsable de salle à La Cuisine Ephemere à Saint-Gilles partage son expérience avec la solution de caisse YABLEO by CORE 2.
Un concept hybride, un rythme soutenu
À La Cuisine Éphémère, chaque service a son identité.
Le midi, du lundi au dimanche, l’établissement propose une formule brunch et le soir, l’expérience change : les clients accèdent à une carte à la demande via QR code.
Deux formats, deux dynamiques, mais une exigence constante : fluidité en salle et efficacité à l’encaissement.
« On peut vraiment tout faire. C’est intuitif et ça nous fait gagner énormément de temps. »
Une prise en main quasi immédiate
Dans un restaurant, le temps de formation est un enjeu clé.
Nouvelle recrue, saisonnier, renfort week-end… la solution doit être intuitive.
« Même si on veut changer un tarif, faire une réduction ou modifier un article, c’est très simple à manier. »
Intégration rapide des nouveaux collaborateurs
Les nouvelles collaboratrices ont intégré le système en une journée, parfois même en une soirée. Cette simplicité représente beaucoup d’avantages.
« Elles ont compris le programme très rapidement. »
- =Une autonomie instantanée des équipes
- = Moins d’erreurs humaines
- =Une meilleure fluidité du service
Une gestion fluide des grands groupes
À La Cuisine Éphémère, il n’est pas rare d’accueillir des groupes de 20 à 30 personnes, dans ce contexte, la gestion manuelle devient vite ingérable.
« Même si les clients ne partent pas tous en même temps, la table reste ouverte, on peut retourner dessus avec les articles qui n’ont pas été, eux, réglés. »
- =revenir sur une table ouverte
- =retrouver immédiatement les articles non réglés
- =éviter les calculs approximatifs
- =limiter les erreurs en fin de service
L’addition: le moment qui peut tout ralentir
« Le partage addition c’est possible, diviser l’addition c’est possible aussi, que chacun prenne sa part, en choisissant les articles, etc. »
En restauration, la gestion des additions est souvent le point le plus délicat.
« On a principalement un rush entre midi et 13h et le soir autour des 20h – 20h30. […] Ça nous permet d’aller au plus vite et au plus simple, même avec de grandes tables. »
Une solution adaptée à la réalité du terrain
« On n’a plus besoin de calculer ou de se souvenir de qui a pris quoi. Tout est déjà là. »
Ce qui ressort le plus dans le quotidien de La Cuisine Ephemère, c’est la simplicité.
La solution ne complique pas le service. Elle l’accompagne.
« Ça nous permet d’être efficaces sur les additions, les paiements et les prises de commandes. Franchement, on en est très contents. »
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